Arhiva autora: rudlava

Slastica od jagoda (čini 8 dugih traka)

Slastica od jagoda (čini 8 dugih traka)

Vrijeme pripreme: 2 minuta,
Vrijeme kuhanja: 3 sata,

SASTOJCI:
3 šalice jagoda
1 žlica meda

PRIPREMA:
1. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva.
2. Uklonite peteljku s jagoda i isperite.
3. Stavite jagode i med u blender i miksajte dok ne postane pire.
4. Ulijte smjesu na  papir postrojilo pečenje i premažite ga s leđa žlicom ili lopaticom u velikoj pravokutnika (moj pravokutnika je 11 x 15 cm) pazeći da smjesa potpuno ravan.
5. Pecite 2-3 sati (ili dok je suha i nije ljepljiva na dodir). Zapamtite, vrijeme kuhanja će varirati ovisno o tome koliko ste debeli širiti svoju mješavinu i koliko vode (sok) je, naravno, u plodu. * Svaka pećnica je različita, tako da vrijeme kuhanja možda manje od 2 sata, ako vaša pećnica teži da bude vruće.
6. Dopustite da sjedi i ohladiti na sobnoj temperaturi. To traje nekoliko sati za voće omekšati gore (kada ste prvi put uzeti kože iz pećnice rubovi će biti malo suha i hrskav, ali ako ostavite ga da odstoji preko noći da omekša se lijepo).
7. rezati nožem ili pizza rezač u trakama ili koristiti škare, držeći papir na, a zatim uvaljati koža u “Roll up”.
8. Poslužite.

 

putemHomemade Strawberry Fruit Leather | Weelicious.com.

Zdrava instant juha — Coolinarika

Zdrava instant juha

Sastojci:

– Povrce po zelji
– Kurkuma
– malo maslinovog ulja
– Po zelji: kuvani pirinac, zitarice, testenina, pahuljiceovrce po zelji

Priprema:

Stavite u sud naseckano povrce, malo maslinovog ulja i nalijte vode kao kad kuvate supu, ali manje. Cilj je da se povrce skuva a da supica bude koncentrovanija nego obicno, jer cemo je pri upotrebi razblaziti vodom. Nakon eksperimentisanja sa raznim kolicinama soli pokusavajuci da dobijem pravu slanocu nakon razblazivanja, zakljucila sam da je bolje da je posolim samo malo da povrce ne bude bljutavo, a da na poslu drzim so, pa kad razblazim supicu posolim je po zelji. Da bi imala lepu zutu boju dodajem kurkumu jer je zdrava i zelim da izbegnem kupovne suve zacine zbog stetnih aditiva. Skuvati supicu dok povrce ne omeksa, a zatim ostaviti da se potpuno ohladi. Raporediti u pleh za mafine i zamrznuti. Kada je potpuno smrznuto, istresti iz pleha i spakovati u kesu u zamrzivac. Mozete staviti sve zajedno u jednu veliku kesu, kada su smrznuti vise se ne lepe jedni za druge.

Posluživanje:

Ujutro pre posla ubaciti jednu porciju u plasticnu kutiju, dodati po zelji malo kuvanog pirinca ili druge zitarice ili testenine ako je ostalo od jucerasnjeg rucka, ako toga nema moze jedna puna kasika suvih pahuljica – ovsene, jecmene, razene… Za dodatno osvezenje moze kasicica rena ili kriska limuna ili naseckane sveze zacinske biljke…Jedna supica na sto nacina da vam ne dosadi.

Napomena:

Ja ovu supu pravim bez mesa, ali mislim da bi bez problema mogla da bude sa mesom ako tako vise volite.

putemZdrava instant supa — Coolinarika.

Meksičke tortilje

Meksičke tortilje

SASTOJCI::
2 šalice brašna (običnog, integralnog ili kukuruznog)
1 žličica soli
1 žličica praška za pecivo
1 jušna žlica maslaca
½ do ¾ (120 – 180 ml) šalice tople vode

Od navedenih sastojaka umjestite tijesto tako da prvo stavite samo pola šalice vode, a zatim polako dodajete vodu samo onoliko kolko je potrebno da biste dobili malo tvrđe tijesto. Pustite tijesto pokriveno da se “odmara” na sobnoj temperaturi 15 – 30 minuta. Razdijelite tijesto u 12 loptica. Na pobrašnjeloj podlozi razvaljajte valjkom svaku lopticu u tortilju promjera 18 cm koja će izgledati poput palačinke. Stavljajte jednu po jednu tortilju na tavu bez ulja te pecite na laganoj vatri po jednu minutu sa svake strane. Pečene tortilje slažite na tanjur, jednu preko druge te poklopite mokrom krpom. Kad završite pečenje pustite ih da se potpuno ohlade pod mokrom krpom, a zatim ih premjestite u veliku vrećicu za zamrzavanje te stavite u zamrzivač na ravnu podlogu.

 

 

Mirisni grah sa kakaom

Mirisni grah sa kakaom

SASTOJCI:

½ kg suhog graha (oko 2,5 šalice) upotrijebite 2 ili tri vrste graha
1/2 šalice maslinovog ulja
1 veliki luk, nasjeckan (oko 1 šalica, 240 ml sjeckanog luka)
4 režnja češnjaka, nasjeckanih
1 zelena tikvica, narezana na kockice (2 šalice narezane tikvice)
2 velike paprike, narezane na kockice (4 šalice narezane paprika)
400 – 500 ml pirea od rajčice (ili pelata)
1,5 l vode

Otrijebite grah od nečistoća pa ga operate pod hladnom vodom i natopite preko noći. Ujutro grah ocijedite (vodu bacite). U velikoj posudi za kuhanje dinstajte luk na ulju. Dodajte mu češnjak, grah, rajčicu, papriku, vodu i sve začine . Kada juha zakuha poklopite je i kuhajte 2 do 2 i pol sata. Prvih sat vremena ne trebate gotovo ništa raditi. Tijekom drugog sata kuhanja varivo će se početi lagano zgušnjavati tako da prema kraju kuhanja varivo sve češće promiješajte kako ne bi zagorilo. Grah će biti kuhan već nakon 2 sata ali ja volim pustiti još pola sata duže kako bi se povrće gotovo raspalo, a varivo postalo toliko gusto da ga možete jesti umakanjem tortilja čipsa – žlica vam gotovo neće ni trebati.

 

Čokoladni keksi

Čokoladni keksi

SASTOJCI:
113 g maslaca, omekšanog
240 ml smeđeg šećera
1 jaje
½ žličice ekstrakta vanilije ili 1 vanili šećer
360 ml zobenih pahuljica samljevenih u fino brašno
180 ml brašna
¼ žličice soli
½ žličice praška za pecivo
½ žličice soda bikarbone
1 žličica instant kave
180 ml grubo narezanih oraha
25 dkg tamne čokolade (oko 54 % udjela kakaoa) narezane na sitno

Zagrijte pećnicu na 190 C

Čokoladu narežite na dasci velikim nožem dok je potpuno ne usitnite. Najveći komadići trebaju biti veličine kupovnih čokoladnih kapljica.

U velikoj posudi elekričnim mikserom izmješajte šećer i maslac dok ne postanu kremasti, dodajte jaje i kavu i vaniliju izmješajte dok smjesa ne postane jednolična.

U posebnoj posudi pomiješajte zobeno brašno, obično brašno, prašak za pecvio, sodu bikarbonu te ih dodajte kremastoj smjesi, ponovo izmješajte, dodajte čokoladu i orahe te ponovo izmješajte (sad će smjesa već biti toliko čvrsta da ćete to vjerovatno trebati napraviti rukom).

Pripremite limove za pečenje keksa, obložite ih papirom za pečenje ili premažite uljem.

Oblikujte kuglice veličine oraha te ih poslažite u limove, ostavljajući dosta razmaka između keksa. Kekse pritisnite stražnjom stranom žlice kako biste ih malo spljoštili.

Pecite 10 minuta rotirajući jednom kalup nakon 5 minuta kako biste osigurali ravnomjernost pečenja.

Kekse ohladite u limovima ili na rešetki.

Za 30 – 40 keksa.

 

Chocolate chip cookies

  Chocolate chip cookies

 DSC09481
SASTOJCI:
miksati:
10 dag margarina- omekšanog
14 dag smeđeg šećeradodati:
1 jaje
1 ekstrakt vanilijeumiješati rukom:
17 dag brašna
1 prašak za pecivo
5 dag zobenih pahuljica
10 dag čokolade – komadićiŽlicom stavljat hrpice na papir za pećenje, ostaviti dosta razmaka i peći 15-20 minuta na 180 stupnjeva.

DSC09482

 

Lješnjak trokuti

  Lješnjak trokuti

  DSC09479
TIJESTO:
20 dag oštrog brašna
10 dag šećera
5 dag margarina
1 jaje
1 vanil šećer
1/2 male žličice praška za pecivo
PRIPREMA:
Od svih sastojaka zamjesite prhko tijsto, njime obložite dno lima i premažite marmeladom

 

DSC09478

 NADJEV:
10 dag margarina
10 dag šećera
10 dag mljevenih prženih lješnjaka
10 dag rezanih prženih lješnjaka
2 žlice mlijeka
1 vanil šećer
3 žlice marmelade od marelicePRIPREMA:

Miješajte na vatri margarin, mlijeko i šećer.Kada zavrije dodajte lješnjake i vanil šećer. Malo ohladite i prelijte tijesto. Pecite oko 20 minuta na 180 stupnjeva. Ohlađeno režite na kvadrate, pa na trokute. Oštre rubove trokuta prelijte čokoladom.

Štruce od badema

  Štruce od badema

DSC09475
fini za njupat uz čaj ili kavu 🙂

SASTOJCI:
– 4 jaja
– 28 dag šećera
– 20 dag badema
– 36 dag brašna
– naribana korica 1 nepoprskanog limuna
– 2 vanil šećera

DSC09476

PRIPREMA:
Jaja i šećer pjenasto umutite pa lagano dodajte krupno nasjckane bademe, limunovu koricu i brašno. Pecite u rebrastom kalupu ili namašćenoj foliji obliku štruca (Širine 5 cm, visine 3 cm) 20 minuta na 150 stupnjeva. Još vruće izrežite na tanke prutiće i posipajte šećerom u prahu.